Løsningen består av Smart Vide XL, 120P Tank og Janby Track-ready
SmartVide XL
SmartVide XL med en effekt på 2600W, er en profesjonell sous-vide cooker, med utmerket presisjon og pålitelighet, enkel å bruke og transportere. Med en 5” berøringsskjerm og Wi-Fi og Bluetooth-tilkobling er SmartVide XL designet for å fungere i beholdere med en kapasitet på opptil 120 liter.
120P Tank
Denne tanken med en kapasitet på 120 liter og en effekt på 3000W kobles til SmartVide XL, som styrer den til å varme opp vannet dobbelt så raskt. Tanken er helt fri for komponenter og har avrundede hjørner for å unngå oppbygging av smuss og for å gjøre rengjøringen enklere. I tillegg kan brukere kjøpe kurver i rustfritt stål for å hjelpe til med å organisere produktene inne i tanken.
Janby Track-ready
I tillegg kan denne løsningen digitaliseres ved å kombinere den med Janby Track fra Janby Digital Kitchen system. På denne måten kan hver batch trackes.